「狭山火入れ」も裸足で逃げ出す 新川製茶「プレミアム有機煎茶」

新川（にいかわ）製茶「うきのはの山茶」プレミアム有機煎茶1200円+税/100g

• 「朝つゆ」を主体に3種類の品種をブレンド
• 深蒸し
• 有機栽培 
• 福岡県うきは市で有機栽培40年

とのことである。

そこまで深蒸しという感じでもなく、やや深蒸しという感。

何より驚いたのは、「狭山火入れ」もびっくりなほどの火入れの強さ。
記憶にある限りでは、今までに飲んだ福岡県のお茶の中で一番火香が強かった。
個人的な趣味とは違うが、火香を愛する人に良いのかもしれない。

サイトを見ると、福岡らしい「意識高い系」 の雰囲気が感じられたが、日本茶スノッブなら普通蒸しで火入れを弱めにしそうなところを、そうはならず、深蒸しと極強の火入れという点が興味深い。