八女茶

10年以上前になるか、日本のいろいろな産地のお茶を飲んでみた。
農協に電話してお茶を送ってもらったりもした。
その中で最も馬が合うと思ったのが、九州の八女茶だった。
そこで更に八女の各茶店(生産者)から購入してみた。
気になるところは同じ店で複数グレードを購入したり、季節を変えて購入したりもした。

今思うとあの情熱は何だったのだろうか・・・
ちょうどインターネットが世に広がり始めたときで、まだウェブサイトを持つ店も少なかった。

そうして調べていった中でも安定しておいしいと自分が感じたのは、八女茶の後の江製茶さんだった。
甘く柔らかい味がとても好きだ。

東京から少量取り寄せるとかなり割高になってしまうのだが、たまに注文させていただいている。

なお、このお店に限らず一般論として、お茶を通販する場合は、季節によって輸送中に味が落ちてしまったりしたこともあった。輸送には工夫が必要だと思う。
同じ銘柄でも季節によって火香が強すぎたりして、味の変動が大きすぎる店もあった。

そういった意味でも後の江製茶さんは季節や年が変わっても味の安定度が高く、素晴らしい腕だと思う。