今年は未だ出会わず - 新生わたらい茶 初摘み新茶 100g 1,296 円

「新生わたらい茶」さんの本年度産の煎茶は、すでに生活クラブ取扱のものを含め何種類も飲んでいるのだが、とにかく各々仕上げが全く異なっていて、新茶なのに火入れし過ぎというのものあれば、えぐみを残したものもあり、とにかく安定しないというか仕上げに一貫性が無い。
今年の生活クラブのものも、最初のロットは普通だったが、二回目のロットはやたらに火入れが強かった。


この数年飲んできたが、同じ銘柄でも葉の選別や火入れの仕方など、すごく振れ幅が大きいというのが結論である。

その振れ方がうまく作用したときには非常に美味しいものができるので購入を続けてきたが、今年はまだ出会わない。


今年の「初摘み新茶」は非常に葉の苦みが強かった。
今回のは、ある意味昔の新茶的な仕上げなのかもしれない。

無農薬のお茶をこの値段で購入できるのは大変素晴らしいことだが、今年の振れ幅は特に大きい。何かが変わったのだろうか。