「月牙泉」新茶 - 火入れ強め

「月牙泉」100g 2,160円 南園

※4月購入分

今年はとても早いということで、こちらの新茶も早かった。
芽が多く良質な茶葉を使っており、鮮度管理も上々だが、火入れが強め。
昨年秋に一度そんなことがあったが、新茶の時期に100g2000円のお茶でこの火入れはもったいないと思う。
今までに経験した中ではその二回以外は適度な火入れで、安定感があり大変完成度が高いお茶なので、時にはそんなときもあるかもしれない。
もう少し後のロットになると安定するかもしれないので、しばらく時間を空けてまた購入したいと思う。