しもきた茶苑大山さんは「茶師十段」の技を活かし、複数産地をブレンドしているものが多い。
今回購入させていただいた「宇治茶」100g 1260円は、宇治の産地だけのはずであるが、品種についてはやぶきた以外もブレンドしているとのことで興味深い。
普通蒸しで、やや太めに揉まれた茶葉が多い感じ。
同店では宇治はあまり出ないのか分からないが、茶葉に艶が少なく、酸味が出るかぎりぎりの味となっており、夏以前にこのお茶を飲んだら良いバランスだったのではないかと想像する。
火香はそこそこ、値段の割りに高級部位ばかりではなく親しみやすい宇治と言える。
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